飲食業を楽しもう

シンガポールで鰻を焼いて5年と３ヶ月。

日本で多少飲食店をかじったものの、料亭での修行は2年で挫折しました。

料理は好きだけど、本物の職人さんにはかないません。

それでも毎日鰻を焼き続けて、見えてきたものがいくつか有ります。

海外で働くとは、シンガポールとはどんな国なのか、、、、

そんなことを発信していきます。